Academia da Cachaça - Culinária Brasileira
Av. Armando Lombardi - Condado de Cascais
, 800
Barra
Fone: (021) 2492-1159 $$$ - (R$ 50,00 - R$ 80,00)
A filial da Barra da Tijuca da famosa Academia da Cachaça abriga, no museu chamado Canto de Jeribita, uma coleção com mais de duas mil cachaças produzidas no Brasil desde 1870.
Os sócios Renata Quinderé, Hélcio Santos e Edmea Falcão, maiores apreciadores das bebidas, selecionam o que há de melhor proporcionando a sua fiel clientela um ambiente aconchegante e descontraído. Isso faz da Academia da Cachaça marca registrada da gastronomia do Rio e uma referência para aqueles que querem se divertir num ambiente, saboreando quitutes deliciosos que já são famosos na cidade.
Decorada toda em verde e amarelo, a casa possui uma grande variedade de pingas, coquetéis, petiscos, pratos e sobremesas. Na cozinha, a carne seca junta-se ao feijão de corda, formando o prato Arrumadinho e da mistura de aipim com requeijão surge o Escondidinho, a mais antiga das criações da Academia da Cachaça.
